Варианты технологических и конструктивных решений для вентиляционной системы в отеле

Отель, как общественное здание, рассчитан на интенсивный поток посетителей. В состав комплекса входят помещения различного предназначения. Гостиничные номера, столовая или ресторан, кухня, прачечная, холл, спортивный зал, комната для проведения конференций. Везде надо создать подходящий по влажности и температуре микроклимат, придерживаясь нормативной кратности воздухообмена. Поэтому вентиляция в гостинице – важный элемент инженерной сети, к разработке и монтажу которого подходят со всей ответственностью.

Требования к конструкции отелей

Схема отеля

Гостиницы, в независимости от вместимости, проектируются согласно СНиП II-Л.17-65 «Гостиницы. Нормы проектирования». В нем подробно описаны возможные конструктивные решения, а также характеристики помещений.

Один из главных параметров - это классификация гостиницы по сроку службы и огнестойкости. От него зависит максимальная этажность, а, следовательно, и тип вентиляционной системы:

  • 1 класс. Срок эксплуатации и предельная огнестойкость не ниже 1-ой степени. В нормативной документации нет ограничения по этажности. Может быть любая, ограниченная только конкретными техническими условиями.
  • 2 класс. Срок эксплуатации и предельная огнестойкость не ниже 2-ой степени. Высота до 9 этажей.
  • 3 класс. Срок эксплуатации не ниже 2-ой степени, а предельная огнестойкость 3-ей. Здание не выше 5 этажей.
  • 4 класс. Срок эксплуатации не ниже 3-ей степени, предельная огнестойкость 4-ой. Категория для всех хостелов и мини-отелей, этажность не выше 2.

По численности постояльцев отели подразделяются:

  • мини-отели. Число спальных мест меньше 100;
  • отели средней вместимости. Число спальных мест от 100 до 200;
  • большие отели. Число спальных мест больше 200.

Также на выбор системы вентилирования влияет набор помещений. Он строго регламентирован. У каждой гостиницы должны быть: номера, помещения для обслуживания клиентов, подсобные помещения. Остальной набор регламентируется только пожеланием заказчика и конкретными техническими условиями.

Высота потолка номеров для постояльцев определяется исходя из СНиП II-Л.1-62 «Жилые здания. Нормы проектирования».

Классификация гостиничных номеров по площади:

Категория Кол-во комнат в номере Кол-во постояльцев в номере Жилая площадь, м2 Полезная площадь, м2 Санитарно-техническое оборудование
1

1

1

2

1

2

2

9

12

22

14,5

18

28,5

Раковина, унитаз, душевая кабина или ванная, биде
2

1

1

1

1

2

4

9

12

18

9,5

12,5

19

Умывальник

Номера первой категории можно объединять между собой в трехкомнатные апартаменты класса люкс.

В 4-ой климатической зоне комнаты для постояльцев оборудуются балконами и лоджиями. Стекла обклеиваются светозащитной плёнкой.

Площадь помещений для обслуживания клиентов напрямую зависит от максимальной вместимости гостиничного комплекса:

Помещение Ед. изм. Максимальное количество постояльцев, чел
50 100 200 300 400 600 800 1000
Вестибюль м2 60 80 120 150 190 250 300 360
Комната приёма пищи чел. 50 100 200 300 400 600 800 1000
Салон красоты раб. мест 1 2 2 3 4 6 8 10
Комната для быт. обсл. м2 14 14 22 28 32 40 48 50

Входные группы отелей в 1-ой и 2-ой климатической зоне, а также 3А и 3В подрайонов рассчитываются под двойные двери. Для отелей в 4-ой климатической зоне достаточно тамбура с одинарной дверью.

Размер подсобных помещений также указан в нормативной документации:

Название помещения Максимальное число постояльцев, чел
50 100 200 300 400 600 800 1000
Комната для дежурных 20 30 60 80 100 140 180 220
Склад чистого белья 16 20 24 28 32 38 44 50
Ремонтная мастерская 16 20 26 30 35 45 55 65
Общественные уборные Согласно нормам, указанным ниже
Вентиляция, тепловые пункты Согласно расчету по конкретным техническим условиям

Для расчета количества общественных уборных используются следующие нормы:

  • мужской туалет - один унитаз и писсуар на 18 человек;
  • женский туалет - один унитаз на двенадцать человек. Одна закрытая кабина на пятьдесят человек;
  • одна душевая кабина на 30 человек.

Требования к вентиляционной системе

Вентиляция и кондиционирование

Это набор технических параметров и эксплуатационных характеристик, выполнять которые обязывает нормативная документация:

  1. Соответствие мощности вентиляции нормам по воздухообмену для разных типов помещений. Кратность воздухообмена для гостиничных номеров не менее 60 куб.м/ч. Для ванных комнат и санузлов не менее 120 куб.м/ч. В больших по площади помещениях, ресторанах или залах для проведения встреч кратность воздухообмена не ниже 30 куб.м/ч.
  2. Шумовой фон. Работа вентиляции не должна привлекать внимание постояльцев. Поэтому блоки рециркуляции воздуха монтируются на крыше. Модуль кондиционера устанавливается в подвальной части отеля.
  3. Блоки и узлы вентиляции должны располагаться в легкодоступных для обслуживающего персонала местах, а также быть пригодными для ремонта. Важно рассчитать точки доступа, согласно регламентной документации.
  4. Широкий набор технических решений. Вентсистема должна создавать уникальный микроклимат для каждого типа помещений.

Правила проектирования вентсистем в отелях разной вместимости

Все необходимые данные можно найти в СНиП II-Г.7-62 «Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха». Часть информации, касающейся санитарно – эпидемиологических мероприятий - в федеральном законе №52. Кроме того, действуют ГОСТы и СанПины, а также муниципальные правила. В последнее время проектировщики отелей стараются придерживаться Европейских норм по ИСО (ISO), чтобы получить международную классификацию.

Общие правила

Есть общие нормы, применимые для проектирования вентиляции в гостиницах с разной вместимостью:

  • основной тип отопления - водяное. Исключение составляют отели в зонах, где зимой температура опускается до -400С. Там отопительная система объединяется с вентиляцией;
  • если средняя температура за 5 календарных дней составляет -150С и ниже, то тамбур-шлюз оборудуется тепловой завесой. Они работают на подогретом воздухе от собственных тэнов или рециркулируют воздушные массы из вестибюля;
  • каждый гостиничный номер оборудуется вытяжной вентиляцией с естественным побуждением. Она располагается в жилой комнате или санузле;
  • в районах со средней температурой за 5 дней наблюдения ниже -400С закладывается приточная вентиляция с искусственным побуждением. Также проводятся мероприятия по подогреву и увлажнению поступающих с улицы воздушных масс;
  • все окна оборудуются открывающимися створками;
  • если вытяжка установлена в санузле, то ее проектная мощность для одноместного гостиничного номера не меньше 50 куб.м/ч. Для двухместного - 60 куб.м/ч.;
  • расчетная температура воздуха в номере от +200С.

Вентиляция в отелях большой и средней вместимости

Подобные здания характеризуются высокой проходимостью, наличием больших помещений и специфических частей, например, бассейнов, бань, саун.

Крупному объекту нужна мощная вентиляция. Для отелей это - чиллер-фанкойл с центральным блоком для кондиционирования. Он рециркулирует теплый воздух внутри помещений, обеспечивая расчетную температуру. Для регулировки в летний период используется хладагент, часто простая вода. Она циркулирует по трубам, забирая излишки тепловой энергии и охлаждая воздух внутри здания гостиницы.

Теплый и влажный воздух из бассейнов, ванн, саун удаляется мощными вытяжными вентиляторами.

В отелях можно применять не только систему чиллер-фанкойл. Есть полноценная альтернатива - VRV/VRF. Это универсальная приточно-вытяжная вентиляция, работающая практически независимо от центральной системы воздухообмена.

Описание системы чиллер-фанкойл

Чиллер устанавливается на крыше гостиницы, тем самым снимается шумовая нагрузка. Вместе с ним монтируется вентилятор для удаления отработанного воздуха. За микроклимат отдельных помещений отвечают фанкойлы. Они устанавливаются в каждую комнату за подвесной потолок или фальш-стены.

Система вентиляции чиллер-фанкойл

Центральный блок кондиционера располагается в подвале отеля. Насос для рециркуляции хладагента устанавливается на крыше.

Вентиляция в отелях малой вместимости

Несмотря на ограниченное число посетителей и отсутствие больших помещений, требования санитарных норм для таких помещений сохраняются. Их легче соблюдать без дорогих центральных вентиляционных установок, используя только местные, например, «Split» и «Multisplit».

Основа системы – это приточно-вытяжная вентиляция с естественным побуждением. Может применяться естественная вытяжка с принудительной приточкой. Для снижения расходов на отопление в зимний период дополнительно монтируется установка для рекопорации воздуха. Она подогревает приточку без смешивания воздушных масс. Это хороший образец сметы на монтаж без лишних расходов на ненужное оборудование.

Раскладка сплит-системы

Вместо простых кондиционеров устанавливаются сплит или мультисплит системы:

  1. Сплит состоит из внешнего и внутреннего блоков. Внешний блок размещается на фасаде, а внутренний под подвесным потолком.
  2. Мультисплит система состоит из внешнего блока, к которому подключено несколько внутренних. Такая схема установки не портит фасад гостиницы и экономит финансовые ресурсы.

Вентиляция в прачечной

Микроклимат прачечной отличаются от жилых и производственных помещений. Здесь требуется особая вентиляционная система, направленная на удаление из воздуха излишков воды и понижения температуры.

Более подробно данная тема рассматривается в статье «Разработка проекта системы воздухообмена в прачечной и химчистке».

Подведем итоги

Проектирование и монтаж вентиляции в крупных пятизвездочных отелях или небольших хостелах для студентов требует применения большого объема знаний и практических навыков. От этого зависит комфортность внутренней среды, посещаемость, узнаваемость гостиничного бренда и прибыль.

Компания «Мега.ру» давно и успешно работает на рынке услуг по проектированию вентиляции в отелях, гостиницах, хостелах. Несмотря на то, что основная сфера нашего влияния - Москва и Московская область, а также ближайшие регионы, наши проекты воплощаются в жизнь на всей территории РФ.

Вы можете обратиться за профессиональным советом из любой точки нашей страны. Мы рассматриваем возможность удалённого сотрудничества. Более подробная и детальная информация доступна по нескольким каналам связи, опубликованным на странице «Контакты».

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: